Salget av vin på småflasker øker. Lurer du hvilke du bør velge? Her er en test av halvflasker vin som står i hyllene på polet. I disse tider med lite eller ingen besøk, og mange aleneboende, kan terskelen for å åpne en helflaske være stor.
Småflasker kan være geniale, om du ikke vil ha så mye vin eller dere vil ha ulike viner til flere retter.
Det er ikke størrelsen det kommer an på, eller?
Mesteparten av vinen som flaskes opp, fylles på flasker av 0,75 cl. Det gir om lag 5 til 6 store glass vin. Er du på vinsmaking, får du gjerne mindre da du skal snurre og lufte glasset, og er du på restaurant, kan det være at du får betraktelig mindre i glasset, ifølge en test Aftenposten har utført.
Mesteparten av det som selges i volum, derimot, er på 3 liters kartong, i alle fall i Norge.
Men i blant blir en flaske eller en kartong alt for mye. En åpen vin holder seg ofte ikke mer enn et par dager. En kartongvin kan vare i et par uker, men ulempen er jo at du må drikke den samme vinen hver eneste gang du skal ha ett glass vin.
LES MER: SLIK OPPBEVARER DU ÅPNET VIN
Tips: Har du en vin på småflaske med skrukork, vask den i kokende vann, og bruk den senere til å helle over vin fra åpnede større flasker. Da varer vinen lenger.
Skal du ha en vin til lagring, er vin på småflasker ikke like lagringsvennlige som på større flasker.
Salget av vin på småflasker øker
Andelen vin på småflasker er lite i forhold til alt i hyllene på Vinmonopolet. De fleste småflaskene er på 0,38 liter. Likevel, de øker i popularitet.
I 2015 ble det solgt 446.113 liter. I 2018 570 000 liter, i 2019 647.786 og i 2020 ble det solgt 782.19 liter vin på småflasker, ifølge tall Det Gode Vinliv har fått fra Vinmonopolet.
En årsak er nok at flere er blitt oppmerksomme på fordelene med vin på småflasker. Men økningen det siste året, har også noe med nordmenns nye arenaer for vinsmakinger å gjøre, mener produktsjef Trond Erling Pettersen ved Vinmonopolet.
– Vi har sett at halvflasker har blitt veldig aktuelt å bruke på digitale vinkurs. Når kundene selv må kjøpe produktene som skal smakes på Polet, senker man «inngangsbilletten» ved å bruke halvflasker, sier Pettersen.
Jeg har selv hatt vin på småflasker som ett alternativ på digitale vinkurs. Mange er alene, og da kan det bli i overkant med to helflasker.
LES MER: VINKURS MED DET GODE VINLIV
Hvordan er kvaliteten?
En utfordring er det lille utvalget og å finne vin på småflasker med kvalitet. Mange av dem er rimelige viner som allerede finnes på vanlig flaske og kartong, og såkalte «bestselgere».
– Kundene våre har sine favoritter, og det er ikke så underlig at mange velger det samme produktet når de skal kjøpe en halvflaske som på kartong, sier Pettersen.
Men ved siste nyhetsslipp i januar i år, valgte Vinmonopolet også å fokusere på vin på småflasker fra Burgund i Frankrike, rettet mot en litt annen kundegruppe.
– I våre undersøkelser kommer frem at det er voksne, ofte enslige, med god økonomi som kjøper halvflasker, og de bruker det oftest sammen med mat.
Mindre – ikke billigere
Man skulle kanskje tro at en liten flaske vin var rimeligere enn en stor, men det er tvert om. Jo større flaske eller kartong, desto mindre koster vinen per liter.
– Vin på halvflasker koster omtrent like mye å produsere som helflasker, og produsenten har tilnærmet de samme utgiftene per enhet til flaske, etikett, kork, kapsel, pakking, logistikk. Men både markedet og volumet er mindre, så produsentene er ofte nødt til å ta inn disse kostnadene ved å øke enhetsprisen noe, sier produktsjefen ved Vinmonopolet.
Men han minner om at prisen er regulert av Vinmonopolet.
– Hvis innkjøpsprisen betinger en høyere utsalgspris, skal prisen for halvflasker maksimalt utgjøre 60% av prisen for standard helflasker av samme produkt.
Nye småflasker på vei
Hittil har mesteparten av vin på småflasker vin vært på glassflaske. Men andre type forpakninger er kommet til og mer kommer.
– I nyhetsslippene i mai og juli setter vi fokus på vin i aluminiumsboks, så da kommer det både hvitvin, rosévin og perlende vin i små aluminiumsbokser.
Her er dommen over vin på småflasker som finnes i basis. Testen tar for seg hvitviner og rødviner.
Vin på småflasker – rødvin:
Rocca di Castagnoli Chianti Classico 2019, Toscana, Italia. Varenummer: 5027602. Kr 110.
Modne moreller, og noe røkte aromaer. Saftig. Mer bærpreg i smak, litt jordsmonn, krydder og mandel i smak. Litt bløt, men har tanniner til mat og sitter godt.
Druer: 90 prosent Sangiovese, 5 % Colorino og 5% Canaiolo. 83. poeng. Terningkast 6. Økologisk.
Marquéz de Cáceres Crianza 2017, Rioja, Spania. Varenummer: 137202. Kr 82,50.
Fruktig med både litt røde og mørke bær, samt litt lær og krydder. God syre. Tørre, men runde tanniner. Mer bær med lakris, vanilje og snev av mørk kakao i smak.
Druer: 85 % Tempraillo. 10 % Garnacha og 5 % Graciano. 83 poeng. Terningkast 6.
Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo 2019, Abruzzo, Italia. Varenummer: 4513002. Kr 100.
Plommesyltetøy og krydder. Frisk og saftig med lett krydder i smak. Lette, men noe markante tanniner. Lett bitterhet på lengde.
Druer: Montepulciano 100%. 80 poeng. Terningkast 5. Økologisk.
Barone Montalto Passivento 2019, Sicilia, Italia. Varenummer: 106802. Kr 87. Basis. Kat 4.
Søt kokt frukt i lukt og smak. En del fatkrydder. Også litt tørket frukt og litt sjokolade. Rund og bløt. Ok syre. Men en del sødme som rundes av med litt bitterhet.
Til de som liker søte rødviner med fatpreg.
Druer: 100 % Nero d’Avola. 76 poeng. Terningkast 3.
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon 2019, Central Valley, Chile. Varenummer: 260502. Kr 67.
Syrlige bær, litt einer og vanilje. Saftig med solbær og snev av mørk sjokolade i smak. Lett bitter slutt.
Druer: 78 poeng. Terningkast 4.
Gato Negro Cabernet Sauvignon 2020, Central Valley, Chile. Varenummer: 295302. Kr 61.
Litt kokte bær og lett fatkrydder. Mye bær også i smak i en salig blanding av syrlig og moden frukt. Tørr med noe mynte og vanilje på lengde. Litt bitter mot slutten.
Druer: 100 % Cabernet Sauvignon. 77 poeng. Terningkast 4.
Tommasi Graticcio Appassionato 2018, Italia. Varenummer: 955202. Kr 88.
Lukter av koke bær og fat. Litt lær, sjokolade og tørket frukt. Rund og bløt i smak. En del sødme. Rosiner, nøtter og bær i smak. Men treverk dominerer også i smak. Myke tanniner. Tørr utgang.
Laget på delvis tørkede druer.
Druer: 70 % prosent Corvina, 20 prosent Rondinella og 10 % Merlot. 79 poeng. Terningkast 4.
Ch. Lalaudey Moulis Medoc Cru Bourgeois 2016,Bordeaux, Frankrike. Varenummer: 11303802. Kr 150
Denne har dessverre mistet fast hylleplass. Men er fortsatt å finne på en del pol.
Paprika, mørke bær, noe jord og fjøs. God syre. Myke, modne tanniner. En klassisk Bordeauxvin som innfrir fint på halvflaske.
Til biff. Kommer også i helflaske, om dere er flere på vinen.
Druer: Cabernet Sauvignon 59%, Cabernet Franc 2%, Merlot 34%, Petit Verdot 5%. 84 poeng. Terningkast 6.
Bouchard Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Burgund, Frankrike. Varenummer: 11491702. Kr 108.
Mye gode røde bær, kirsebær og bringebær, vanilje. Smak røde og mørke bær. Lakris, noe jordsmonnspreg , fin syre. Lett lag krydder. Saftig og fin lengde.
Dessverre utgår også den fra basis. Men det er fortsatt noen viner igjen på flere pol.
Druer: 100 % Pinot Noir. 84 poeng. Terningkast 6.
HVITVIN:
Tamellini Soave 2019, Veneto, Italia. Varenummer: 4187402. Basis kategori 4. Kr 80.
Lett og delikat duft av eple, urter og noe flint. Frisk og saftig. Sitter godt med mye av det samme i smak, samt litt blomst. Varer lenge. Lett å like. Godt kjøp.
Til fisk, skalldyr og lyst kjøtt. Eller drikkevin.
Druer: 100 prosent Garganega. 83 poeng. Terningkast 6.
Laroche Chardonnay L 2019, Pays d’Oc, Frankrike. Varenummer: 635802. Kr 78,50.
Modne grønne epler, sitrus og urter. Rund i smak med urter, aprikos og ørlite krydder og bitterhet i ende. Litt vannaktig. Lett-drikkelig.
Druer: 100 % Chardonnay. 78 poeng. Terningkast 4.
Crux Chablis 2019, Burgund, Frankrike. Varenummer: 11225802. Kr 99
Eple, blomst og nøtter i duft og smak. Noe mineralsk i smak. Mer eple, blomst og nøtter på lengde. Tørr.
Druer: 81 poeng. Terningkast 5.
Lequin-Colin Bourgogne Chardonnay 2019, Burgund, Frankrike. Varenummer: 4907202. Kr 117.
Godt eplepreg med litt krydder. Sitrende syre. Rund med eple, nøtter og sitrus i smak. Ukomplisert og fin lengde.
Druer: 100 % Chardonnay. 84 poeng. Terningkast 6. Ny i januar 2021.
Dom. Germain Bourgogne Côte d’Or Chardonnay 2018, Burgund, Frankrike. Varenummer: 12287402. Kr 149
Modne epler og en lett bris av røyk og sitrus. Godt med fatkrydder med litt smør og voks i smak. Sitter godt. Saftig. Rundes godt av.
Druer: 100 % Chardonnay. 85 poeng. Terningkast 6. Ny i januar 2021.
Dom Tariquet Classic 2019, Sørvest Frankrike. Varenummer: 942302. Kr 75.
Preg av urter, epler, lime og salt. God syre. Eple, grapefrukt og salt også i smak. Lett bitter.
Til skalldyr eller til bruk i mat, som fiskesuppe/blåskjell.
Druer: 45 %Ugni Blanc, 35% Colombard, 10 % Sauvignon Blanc og 10 % Gros Manseng. 81 poeng. Terningkast 5.
Dr. L Riesling 2019, Mosel, Tyskland. Varenummer: 3765402. Kr 64,80
Forsiktig på duft. Men så kommer det et ørlite snev av petroleum med litt blomst og fersken. Godt med tropisk frukt, eple og blomst i smak. Sitter godt med en fin lengde.
For deg som liker vin med litt restsukker, eller til ost og dessert.
Druer: 100 prosent Riesling. 82 poeng. Terningkast 5.
Riesling to go 2018, Rheinhessen, Tyskland. Varenummer: 10890404. Kr 47 (25 cl)
Myk og rund i duft av modne fersken og epler. Lett sødme, bløt og enkel. Noe blomst på lengde. Funker helt fint. Fordelen er at denne kan pantes (2 kr).
Druer: 79 poeng. Terningkast 4.
Noen av vinene er smakt under «pressesmakinger», andre er tilsendt som vareprøve fra importør, og en del har jeg kjøpt inn selv.