Hvordan er det på vingården i desember? Kontrastene kan være store værmessig. Heldigvis ankom kjøligere vær og frost i i vinmarken.
Det knaser da jeg går rundt på gården. Skoene setter igjen spor i rimet som ligger som et hvitt teppe flere steder. Jorda er steinhard, som om det er tele i bakken. Men det er bare et lag frost i vinmarken.
Det er iskaldt. Hva gjør denne kulda med vinstokkene?
Frost i vinmarken.
Varmt år
Det har vært en lang og varm høst. Oktober ga nye varmerekorder for Italia. Det høres deilig ut, ikke sant? Men både både folk og natur har lengtet etter kjøligere vær.
Det skal være fire årstider her, og de trengs. Med kortere dager bør temperaturen synke, og plantene få oppleve å gå i dvale.
I fjor var det også en uvanlig lang sommer. Først i januar, kom vinteren og kledde vingården i helvitt.
LES MER: SNØ I VINMARKEN
De aller siste av årets vinblader.
Etter et par netter med flere minusgrader, kommer en varm og heftig fønvind fra sør som gjør at det lave skylaget letner.
Vinbladene henger ikke lenger på vinstokkene. De gule er blitt brune, og har falt til bakken som tiner.
Gule blomster smiler i vintersola.
Kvikksølvet går fra 5 blå til 19 røde i løpet av et døgn.
Frost i vinmarken føles brått som et vagt minne, og det er mer som vår enn vinter.
Noen blomstrende vinterplanter har ennå ikke åpnet seg.
I le er det blitt skikkelig varmt.
Det er en fryd for mennesket (herunder meg) å kunne ta en kopp kaffe i sola.
Av med lue og jakke, og nyte litt vintersol.
Vinterarbeid på vingården
Naboen er i gang med å beskjære vinstokkene. Vi venter til slutten av februar. Men det er mye annet som kan klippes ned, og jeg tar i bruk de korte formiddagene.
Den nye vinen i vinkjelleren fra oktober, skal pumpes over fra ett fat til et annet, og bunnfall fra gjær- og druerester tømmes ut. Men det er fort gjort i år. Vi hadde knapt nok druer.
LES MER: VINHØSTEN 2023 I ITALIA – HISTORISK MAGER
Vino novello prøvesmakes
I takt med at sola går ned, faller temperaturen igjen. Det er på tide å gjøre det mest spennende på denne årstida.
Årets nye vin, hvordan smaker den?
En glede når egenprodusert innfrir.
Oransjevinen trenger tid, men rosévinen – den kan jeg faktisk nyte nå.
Det kalles «Vino Novello» på italiensk. Vår egen italienske versjon av «Beaujolais Nouveau».
LES MER: BEAUJOLAIS NOUVEAU 2023 – DETTE ER MINE FAVORITTER
Årets rosévin er ganske mørk, men fruktig, tørr, fin syre og fylde. Ganske lang ettersmak har den også.
Klokka 17 er det mørkt, og selv om ugla synger og det fasinerer, er det bare å gå inn.
Det er desember og jeg er i julestemning. Fra kjøkkenet lukter det av sitronkjeks som skal tas med til en førjuls-lunsj hos venner neste formiddag.
Nystekte sitronkjeks.
Det er noe eget med italienske sitroner, om de så er friske eller i bakst. Vi har kun stekeovn på gass, men det ser ut til å fungere.
Jeg prøvesmaker en foran peisen, med et lite glass italiensk dessertvin.
LES MER: ITALIENSKE DESSERTVINER
Sommerstid tilbringes gjerne kveldene ute. Men på vinteren er peisen å foretrekke.
Igjen kryper kvikksølvet under 0. Det gledes på vegne av neste års druer og vin! For vinstokkene trenger hvile. De skal samle energi til en ny vår.
Og de mange ulike insektene som holder til her er ikke alle av sorten vi ønsker å bevare, tvert i mot. Med minusgrader forsvinner forhåpentligvis de som er til mer skade enn gagn.
Frost i vinmarken? Ja, takk.
2023 går mot en global varmerekord, ifølge WMO. Så la oss ta en skål for vinteren og for mange flere netter med minusgrader. Naturen og vinstokkene trenger dem!
PS: Fikk du også lyst på sitronkjeks? Jeg brukte denne oppskriften, men droppet konditorfargen.
