Du har ett glass vin i hånda - og vet at det inneholder druer stappfulle av antioksidanter. Men har du også lurt på dette: hvor mange druer er det i ett glass vin? Mye tyder på at en drueklase gir ett glass, men det kommer an på flere faktorer, som vær, druetype og pressing.
Druer

Hvor mange druer er det i ett glass vin?

Du har ett glass vin i hånda – og vet at det inneholder druer fulle av antioksidanter. Men har du også lurt på dette: hvor mange druer er det i ett glass vin?

Jeg ser utover vinmarken på vingården vår i Italia og ser modne druer som snart skal høstes og undrer: hvor mye vin blir det egentlig?

Det er vanskelig å anslå. Det er helt klart mye mer druer enn i fjor da vi fikk svært lite vin etter en rekordvarm og tørr sommer.

Jeg har satt meg fore å finne svar på hvor mange druer er det i ett glass vin. Kanskje kan jeg da anslå hvor mye vin vi får?

Du har ett glass vin i hånda - og vet at det inneholder druer stappfulle av antioksidanter. Men har du også lurt på dette: hvor mange druer er det i ett glass vin? Mye tyder på at en drueklase gir ett glass, men det kommer an på flere faktorer, som vær, druetype og pressing.

Jeg dytter ned en klase i et stort rødvinsglass. Den passer fint.

Deretter søker jeg etter vitenskapelig artikler. En av de første som dukker opp er anslag på hvor mye en plante produserer.

En klase gir ett glass

En vinstokk produsere mellom to og tre flasker tørr vin – med et utgangspunkt i at en klase har 100 bær og at det er sju klaser i en flaske, ifølge denne artikkelen fra University of Cornell. De konkluderer:

Ett glass vin inneholder en klase eller 100 druer.

Men ikke alle våre drueklaser har så mange bær. Noen klaser har mange små druer, mens andre har færre, men større druer.

Du har ett glass vin i hånda - og vet at det inneholder druer stappfulle av antioksidanter. Men har du også lurt på dette: hvor mange druer er det i ett glass vin? Mye tyder på at en drueklase gir ett glass, men det kommer an på flere faktorer, som vær, druetype og pressing.

Derfor leter jeg videre etter svar på hvor mange druer er det i ett glass vin. En annen måte å regne på er i vekt.

1 kilo druer gir en flaske vin

Når vi lager vin anslår vi at en en tredel av vekta eller mosten blir borte. Det handler om drueskall, stener og bunnfall som sorteres bort. Det betyr at en 1 kilo druer gir en flaske vin av 0,75 cl og det passer godt med anslaget til flere andre.

Vekta på en drueklase er også avhengig av vær og klima. Har druene mye eller lite saft det året? En annen ting er hvor hardt druene presses.

Du har ett glass vin i hånda - og vet at det inneholder druer stappfulle av antioksidanter. Men har du også lurt på dette: hvor mange druer er det i ett glass vin? Mye tyder på at en drueklase gir ett glass, men det kommer an på flere faktorer, som vær, druetype og pressing.

Jeg stiller spørsmålet om hvor mange druer er det i ett glass vin også fordi jeg nylig klippet bort en del druer før innhøsting – hvor mye vin vi gikk vi egentlig glipp av?

KLIPPE BORT DRUER FØR INNHØSTING

Ett annet element er jo at druer og vin er sunt. Flere studier viser at polyfenoler (antioksidanter som finnes i drueskallet, spesielt i blå druer) har en helsegevinst for blant annet hjerte, synet, diabetes, aldring og hukommelse. Selv om det selvsagt finnes en rekke studier som viser at alkohol er skadelig.

En om dagen

Men hvor mange druer eller hvor mye vin skal vi få i oss? Maks ett glass om dagen for kvinner og to for menn, er en vanlig anbefaling i mange land. Er det en klase i ett glass vin, bør jo det dekke minst minst «en av fem om dagen»?

Tilbake til svaret på spørsmålet. For hver klase jeg klippet bort, kan det se ut til at jeg mistet jeg ett glass vin. Det betyr også at for hver klase jeg plukker er det ett vinglass.

Klasene er mange, men jeg orker ikke telle alle sammen.

Vil du følge årets innhøsting?

Om kort tid får jeg svar på i alle fall hvor mange liter med vin årets druer vil gi. (Vil du følge årets innhøsting – abonner gjerne på bloggen)

Du har ett glass vin i hånda - og vet at det inneholder druer stappfulle av antioksidanter. Men har du også lurt på dette: hvor mange druer er det i ett glass vin? Mye tyder på at en drueklase gir ett glass, men det kommer an på flere faktorer, som vær, druetype og pressing.
Denne klasen bør vel rekke til et stort glass vin? Bildet er fra innhøsting 2017.

Mitt lille prosjekt om å stappe et stort vinglass fullt av druer stemmer rimelig godt. Glasset ble fylt til randen, men et vinglass skal jo ikke være det.

Du skal jo kunne svinge glasset og lukte. 1 flaske skal holde til fem store glass á 150 ml.

Neste gang du drikker et glass vin, så vet du at du faktisk får i deg en hel drueklase full av antioksidanter! Hva foretrekker du: spise en klase druer eller drikke et glass vin?

 

 

Skriv en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.