Det er tid for årets andre vinslipp i måneden med de første vårtegnene. Er du klar for å prøve noe nytt? Her er noen forslag til nye viner – vårviner. Flesteparten av dem er sprudlende, for våren må jo feires!?
Det sildrer fra taket, det danner seg vanndammer på bakken og de første vårblomstene dukker opp.
Det var en av disse dagene i mars, når solen skinner varmt og vinden blåser kaldt – når det er sommer i lyset, og vinter i skyggen. (Charles Dickens 1812-1870)
Snøklokker langs veien fra landsbyen til vingården vår i Italia, februar 2019.
Det handler om å være ute på dagtid da sola skinner, før vinteren plutselig tar opp kampen med det vi trodde var vår. Disse solskinnsdagene gjør noe med folk. Jakker knytes rundt livet. Stive, kalde blikk åpner seg og blir til åpne, levende og glade ansikt.
Det er da vi kan feire at nordboerne kommer ut av hi. Champagnekorkene kan sprettes. Det er tid for vårviner.
Nye musserende vårviner
Jeg har ikke testet alle nye viner som kommer i basisutvalget denne gangen, da det kolliderte med gårdsarbeid og vinterferie på vingården. Men jeg har vært på noen smakinger hos vinimportører. De fleste av dem må du bestille. Men noen er i basis.
Tyske bobler
Blant nyhetene på Vinmonopolet 1. mars kommer det viner som er importert av en kvinne som satser på noe nytt for mange av oss, kvalitetssekt.
– Det er tysk musserende laget på Champagnemetoden, sier Caroline Tangen Tveit i T&T Wine da jeg treffer henne på vinmesse i vinter.
Vinimportør Caroline Tangen-Tveit og jeg på vinmesse «Fin Vin og Brennevin» i januar 2019.
Det viser seg at vi ikke bare deler samme lidenskap for bobler, men hun er også nabo på Kampen i Oslo og har et nyopprettet vinimportselskap.
Heie på hverandre
Kvinnelige gründere må heie på hverandre, tenker jeg. Jeg takker ja da hun inviterer meg til pressesmaking, og blir så positivt overrasket. En stor andel av vinene får terningkast 6. Noen er allerede på bestillingsutvalget, andre lanseres nå i mars.
T&T Wine satser på tyske bobler.
Det er også andre rimeligere musserende som kommer i salg, som jeg synes fortjener omtale og som er passende vårviner.
Ja, jeg vet. Det er ikke helt vår ennå, selv om de første vårblomstene dukker opp i sør. Derfor har jeg også lagt til noen nye rødviner. Liker du ikke rødvin? En rosévin og en hvitvin omtales også.
Denne irisen blomstret i beddet i bakgården vår i Oslo, mars 2017.
Bestill en vin
Kvier du deg for å bestille vin? I større byer er vi godt vandt. Da jeg nylig var på Setermoen for å holde vinkurs var jeg overrasket over det lille utvalget på Vinmonopolet. Men de lokale svarte at de bare bestiller vin de ønsker.
For det er enkelt. Du går inn på vinmonopolets nettsider, søker opp vinen, legger inn antall flasker og hvor du vil hente vinen. Betal på forhånd og du får sms når vinen er klar til å bli hentet i butikken.
Er du klar? Vinene slippes fredag 1. mars 2019.
Nye, musserende vårviner:
BARTH Schützenhaus Riesling Brut Nature 2013, Rheingau, Tyskland. KR 449 (Bestilling Vnr 10716301)
Innbydende med smør og nøtter, modne epler og noe krydder. Rund i smak og god mousse. Kompleks og rik med litt sitron, nøtter og mineraler på lengde, og den varer lenge. Nam!
100 prosent Riesling-druer. Økologisk.
Terningkast 6
Griesel Pinot Brut Nature Prestigme 2015, Tyskland. KR 370. (Bestilling. Vnr 10716601)
Vanilje, søt moden gul frukt og litt smørkjeks. Rund og rik i munn. Godt med krydder. Rundere og rikere enn mye champagne til denne prisen. Nydelig, eller rett og slett fantastisk!
100 prosent Pinot Noir-druer. Ikke tilsatt svovel.
Terningkast 6
Krack Riesling Brut 2015, Tyskland. Kr 300 (Bestilling. Vnr 10717901)
Rikt og godt på duft med mye frukt og et snev av kaker og søte bakevarer. Flott syre og et blomsterpreg i smak med litt sitron. Varer lenge. Dette er så godt!
100 prosent Riesling-druer. Ikke tilsatt svovel.
Terningkast 6
Jean-François Quénard Crémant de Savoie Cuvée Entre Amis 2015, Savoie, Frankrike. Kr 210 (Bestilling Vnr 10688001)
Åpen og fruktig med blomster i duft. De fortsetter i smak med kjeks og nøtter. Fyldig og god kremete mousse. Fint integrert på smak med frukt og blomst. God lengde med floral finish. Feminin og nydelig!
60 prosent Jacquère, 20 prosent Pinot Noir og 20 prosent Chardonnay-druer.
Terningkast 6
Léonce Bocquet Crémant de Bourgogne Brut Rosé, Burgund, Frankrike. Kr 140. Bestilling Varenummer: 1340301
Moden rød frukt, ørlite mynte og blomst. Frisk med noe sødme og urter. God struktur. Tørr, rund, lett og frisk. Enkelt og godt!
Kjenner du den igjen? Ja, den har vært inne før, men relanseres nå.
80 prosent Pinot Noir, 15 prosent Gamay og 5 prosent Chardonnay-druer.
Terningkast 5
J. Laurens La Rose No.7 2017, Languedoc-Roussillon, Frankrike. Kr 149 (Basis. Kategori 6)
Her en ny vin som du finner på mange pol.
Duft av røde bakte epler, røde bær og litt kjeks. Samme i smak med god syre og litt sitrus på lengde. En frisk og fin vin. Denne oser av vår og forsommer.
Passende som en aperitiff eller til skalldyr og fisk.
60 prosent Chardonnay, 25 prosent Chenin Blanc og 15 prosent Pinot Noir-druer.
Terningkast 5
Nye røde viner i mars:
Ferraton Crozes-Hermitage Calendes 2016, Rhône, Frankrike. Kr 240 (Basis. Kategori 6)
Tiltalende modne mørke bær. Flott syre. Saftig med både plommer og pepper. En tett og god vin. Lett-likelig og relativt ukomplisert. Godt! Fint følge til mange kjøttretter.
100 prosent Syrah-druer. Biodynamisk.
Terningkast 6
Villa a Sesta Chianti 2012, Toscana, Italia. Kr 200. (Bestilling. Vnr 10802101)
Modne plommer, litt sjokolade og krydder både i duft og i smak. Fin syre og lang lengde. Veldig godt!
92 prosent Sangiovese og 8 prosent Cabernet Sauvignon-druer.
Terningkast 6
Querciabella Chianti Classico Riserva 2013, Toscana, Italia. Kr 350. (Bestilling. Vnr 10136201)
Pene kirsebær i lukt og smak. Fatkrydder og litt lær. Sitter så godt og lenge. En flott og elegant vin! Drikker godt nå, men kan nok fint lagres i 10 år til.
100 prosent Sangiovese. Biodynamisk.
Terningkast 6
Scquealing Pig Pinot Noir 2016, New Zealand. Kr 165. (Bestilling Vnr 10572301)
Varm moden frukt. Blomst, kaffe, sjokolade og rød frukt. Saftig, lett og frisk. Litt bær, sjokolade og lakris i smak. En type vin jeg smaker og får lyst til å ta et glass av. Nam.
Terningkast 6
Og så til slutt en rosévin og en hvitvin:
Ricossa Rosato, Italia. Kr 250 (1, 5 liter pouch) Testutvalget (Basis) Kategori 6
Her har du en vin du lett kan ta med deg ut i parken eller på hytta. Deilige søte bær, mandler og vanilje. Frisk og fruktig. En lett vin som ikke varer så lenge, men som gjør susen. Pouch, ja, Vinmonopolet velger å bruke dette navnet som på norsk betyr pose.
80 prosent Barbera og 20 prosent Merlot-druer.
Terningkast 5
Deux Roches Plants du Carre 2017, Burgund, Frankrike. Kr 170. Ny årgang. (Basis)
Modne gule epler, et lag krydder, noen nøtter og litt smør. Sitter godt med fin syre og noe fedme.
En rimelig burgund som står seg godt. 2017-årgangen imponerer. God burgund til en rimelig penge. Passer til både vårlige dager og kjølige kvelder.
100 prosent Chardonnay-druer.
Terningkast 6
