Stadig flere vindamer inntar bransjen. Da mindre kjente Burgundviner ble presentert denne uka, ble det gjort av to damer. Burgundambassadør og sommelier Liora Levi, samt Anne Moreau, talskvinne for BIVB, og gift med en vinprodusent. Her kan du lese om deres oppfordringer til damer i anledning kvinnedagen.
–De første vinene vil jeg dere skal gjette hvor kommer fra? Hvor er vi i Burgund, er det en Grand Cru, en Premier Cru, en Village eller en Regionalvin, spør Liora Levi, tidligere både Norsk og Nordisk mester for Vinkelnere.
I salen på Gamle Logen i Oslo er det få hender som rekkes i været. Dette er ikke lett. Et par prøver seg.
-Det er riktig. Dette skal handle om vin fra det øverste sjiktet i det nederste nivået i klassifikasjonspyramiden av appellasjonene i Burgund, eller Bourgogne som jeg jo helst skal kalle det som ambassadør for vinregionen, svarer en av norges meste kjente vindamer.
Det er BIVB (the Bourgogne Wine Board) som står for Master-klassen. Norske vinimportører og vinskribenter skal læres opp. Målet er å selge mer vin fra ett av verdens dyreste vindistrikt. Men ikke de i den øverste prisklassen, de selger seg selv.
– Dette er komplisert. Men dere skal forstå det og smake vinene herfra.
Det er vidunderlig å få være på vinkurs. For vanligvis er det nå jeg som holder dem.
Jeg er også imponert over Liora Levi som vinlærer. Hun loser oss gjennom åtte viner. Det er to til vi må gjette på, denne gangen er det prisen.
–Kvaliteten har økt på disse vinene og de kan kjøpes til relativt rimelige priser, fortsetter Levi.
Etter masterklassen inviterer BIVB noen av oss på mat og vin i kombinasjon på restaurant Einer, nå med andre viner. Deriblant en fra vingården Domaine Louis Moreau.
– Målet til min ektemann som lager vinen er å produsere viner som uttrykker terroir (områdets geologi som jordsmonn, klima og geografi, red. anm.) og viner som gjør folk lykkelige, sier Anne Moreau.
Flere vindamer i bransjen
I anledning kvinnedagen som er rett rundt hjørnet, kommer tema vindamer opp.
–Ja, det har blitt flere kvinner i Norge som skriver om vin de siste årene, som Ingvild Tennfjord, Heidi Jaksland Kvernmo og deg, svarer Liora.
-Jeg tror årsaken til at det er flere kvinner i vinbransjen nå er fordi de våger mer. Det er også blitt flere kvinnelige vinmakere. Det er nok fordi fedrene slipper dem mer til i vinproduksjon enn tidligere, sier Anne Moreau som legger til at hennes datter ønsker å studere enologi og føre familiens vingård videre.
Mens lekre retter og franske burgundviner serveres i kombinasjon som får tårene til å trille, undrer jeg på om kvinner lager annerledes viner enn menn.
-Nei, men jeg er sikker på at de er mer inkluderende med hverandre og mindre kompetitive, selv om det alltids finnes unntak, sier Anne Moreau.
–Bestem selv
Hva er din oppfordring til kvinner som ønsker å gå inn i vinverden?
–Våg. Tro på deg selv. Ha selvtillit! Det vil jeg oppfordre kvinner til, sier Anne som drar videre til Finland. 8. mars skal hun informere finnene om vin fra vindistriktet hun representerer.
Liora Levi forteller at hun vil tilbringe kvinnedagen i år i Belgia under VM for vinkelnere. Hun er ansvarlig for kommunikasjon og medier for ASI (The Association de la Sommellerie Internationale).
-Der er det mange bra damer. Min oppfordring til damer er å ta kontroll over sine egne vinvalg, ikke la mannen bestemme, avslutter Liora.
Og siden vi er inne på Burgund, eller Bourgogne som Liora sier. Hvilken kvinnevin vil du anbefale?
– Vinmaker Clotilde Davenne i Chablis. Hun gjør alt selv, avslutter Liora.
Den franske vinmakeren har flere viner inne på Vinmonopolet.
Vil du ha flere tips til kvinneviner, kan du se HER.
For flere tips til viner fra Burgund, kan du se HER.
Gratulerer med dagen, damer!
Vurderer du en gave til deg selv, hva med å bli med på vinkurs i Italia for kvinner?
