Hver innhøsting er spennende, men vinhøsten 2020 er det på en ny måte. Har druene klart seg, og vil vi i det hele tatt klare å høste dem?
Stikkord: druer
-
Kunsten å beskjære
Februar er måneden da vi beskjærer vinstokker og markerer starten på en ny sesong. Senvinter er ypperlig også for å beskjære roser og frukttrær.
-
Bellissima vingårdsbesøk hos Anne
Det er mange som har vært på vingårdsbesøk hos oss denne sommeren. Det har vært hyggelig å ta imot både kjente og ukjente, og dele av min helt egen vinverden. Vil du lese litt om hvordan det oppleves, har denne Oslo-damen, som også er en venninne, sendt meg dette nydelige innlegget.
-
Årets røde druer og vin er ferdig gjæret
Årets røde vin er ferdig gjæret, presset og satt på fat. Hvitvinen er nesten klar. Fermenteringen har tatt lenger tid enn vanlig, men nå er druer blitt til vin.
-
Druemost blir til vin – druene gjærer
Årets druer er høstet og står i vinkjelleren for å bli til vin. For at det skal skje, må jeg påse at druene gjærer. Det er en utrolig spennende tid.
-
Jakt på villsvin ved vingården
I natt møtte jeg dem, mens jeg var på min egen type jakt på villsvin. Kan det være dem som har forsynt seg så grådig av druene våre at det ikke var en eneste klase igjen å høste på et helt felt? (mer…)
-
Villsvin spiser druer på vingården
Tørste og sultne villsvin på vingården. I natt kom de seg inn. Her får du se hvordan det ser ut når villsvin spiser druer.
-
Nedgang i druer og vin – ekstrem tørke og hete i Italia
Inntørkede druer flere uker før innhøsting, knuste druer etter hagl og oppspiste druer av tørste villsvin. Årets ekstreme tørke – og hetebølge i Italia gjør at italienske vinbønder regner med en reduksjon i druer og vin på mellom 15-40 prosent denne vinhøsten.
-
De grønne druene skifter farge
En av druenes viktigste årlige sykluser skjer akkurat nå. Druene skifter farge fra grønn til blå. De svulmer opp og fylles med søt saft og aromaer.
-
Struttende drueklaser på vingården
Struttende og lysegrønne. Drueklaser som for få uker siden var i blomst henger blant store vinblader som om de var pynt. (mer…)