Det Gode Vinliv

Kategori: Vin og mat

  • Påske i glasset og safranrisotto

    Påske i glasset og safranrisotto

    Trenger du forslag til vin som gir stemning av påske i glasset?  Her er forslag til 16 viner, samt en oppskrift på en knallgul, italiensk risotto. 

    Det er som om bakken pynter seg selv til påske på vingården i Italia. Tepper av små, gule blomster åpner seg i vårsola, mens vinstokkene fortsatt «sover». Eller ikke helt. Da jeg sitter under pergolaen som nå kun består av brune grener, kjenner jeg et drypp.
    Trenger du forslag til vin til påske? Her er forslag til 16 påskeviner, samt en oppskrift på en knallgul, italiensk risotto.


    Det er sevja som begynner å stige i vinstokkene.

    Så hva er påske i glasset?

    I innlegget får du forslag til ulike viner, noen har påskestemning i farge, andre på etiketten eller i aroma. Det er vin på flaske og kartong, egnet til påskelammet, kyllingen, risotto, solveggen eller når du bare vil ha et glass.

    Her er to av dem:

    Bellavista Franciacorta Alma Cuvée Brut, Lombardia, Italia. Varenummer: 3310601. Kr 320. Bestilling, men inne på svært mange pol.


    Først, sjekk den guloransjeetiketten. Perfekt påskefarge? Men innholdet må jo også være bra.
    Italias svar på Champagne er som kjent en av mine sprudlefavoritter. Dette er en av dem jeg stadig vender tilbake til, leverer år etter år.

    Fin duft av hvite akasieblomster, modne epler, mandler og hint av nybakte boller. God syre. Frisk og litt salt i smak. Kremete mousse. Tørr. Flott lengde. Nyt nå, eller spar den til en påske om fem år.

    En super vin som passer til både terrassen, kjøtt, fisk og vegetar.


    Druer: 80 % Chardonnay, 18 % Pinot Noir og 2 % Pinot Blanc. 89 poeng. Terningkast 6.

    La Vielle Ferme 2020, Rhône, Frankrike. Varenummer: 3072601. Kr 140. Basis


    Årets påske-etikett går til denne franske vinen. Tidligere har den pyntet seg til jul.


    Fruktig med tyttebær, kirsebær og litt plommer. Noe lakris og nellik, streif av roser. Ok syre. Lette tanniner. Sitter fint.


    Passer til alt fra pizza til kylling og risotto. Men ikke minst, til deg som bare vil ha en «drikkevin».


    Druer: 50 % Grenache, 20 % Syrah, 15 % Carignan og 15 % Cinsault. 83 poeng. Terningkast 5. Godt kjøp.

    Logg deg inn, eller bli abonnent for å lese om flere viner, påske på vingården og hvorfor safran passer så godt i maten til årstida.

    For å lese denne artikkelen må du ha et medlemskap.


    Trykk på linken for å kjøpe et medlemskap – Bli medlem her.
    Hvis du allerede har et medlemskap,
  • Rødvin til torsk

    Rødvin til torsk

    Kan vi ha rødvin til torsk? Klart det. Noen egner seg ypperlig, mens med andre kan det bli full kræsj. Her er seks rødviner som bør passe.

    (mer…)

  • Endelig portvinsesong – 10 portvin til jul

    Endelig portvinsesong – 10 portvin til jul

    Portvin er den perfekte adventskosen, eller hva? Passer alene eller til sjokolade og salte oster. Dessuten holder en åpnet flaske seg lenge. Her er omtale av 10 portvin til jul.

    (mer…)

  • Oppskrift på pesto med vinforslag

    Oppskrift på pesto med vinforslag

    Har du basilikumplanter som har vokst seg store i løpet av sommeren som du ikke får brukt opp?  Om du ikke har laget det før, gled deg! Her kommer en oppskrift på pesto og forslag til passende viner.

    (mer…)

  • Viner til grillmat

    Viner til grillmat

    Det går mot høysesong for grilling. Lurer du på hva du skal drikke til? Her kommer noen forslag til viner til grillmat, og noen grilltips.

    (mer…)

  • Eplekake og portvin

    Eplekake og portvin

    Trærne bugner av modne epler, og det er noe eget med å lage kake av epler i sesong. Men hører eplekake og portvin sammen? Her er en oppskrift og noen forslag. 

    (mer…)

  • Vin til under 120 kroner

    Vin til under 120 kroner

    Mesteparten av vinen som selges på vinmonopolet er vin til under 120 kroner flaska. Her er noen forslag og en oppskrift i samme kategori.

    (mer…)

  • Bjørnebær, ost og vin

    Bjørnebær, ost og vin

    Sensommer er bjørnebærtid i Italia, men også flere steder i Norge. Er du god på å bruke dem? Bjørnebær, ost og vin er en strålende kombinasjon. Her kommer en oppskrift og vintips.

    (mer…)

  • 7 rimelige, hvitviner til reker

    7 rimelige, hvitviner til reker

    Sommer og sol innbyr gjerne til lyst og lett i glasset og på tallerken. Her kommer forslag til 7 hvitviner til reker som bør passe, og som ikke koster alt for mye.

    (mer…)

  • En perle av en vin og en italiensk mat- og vinbar

    En perle av en vin og en italiensk mat- og vinbar

    Den er rund, fyldig og har masse smak. Druen er malvasia og vinen er fra en øy nord for Sicilia. Vinen finnes på Vinmonopolet eller på en nydelig italiensk mat- og vinbar i Oslo.

    (mer…)