Anne Fredrikstad – Side 29 – Det Gode Vinliv

Det er november og slipp av nye viner.I ukene før desember prøver jeg begrense meg og leter etter rimelige og gode viner. Her er noen forslag.

Vintips

Nye viner på Vinmonopolet – rimelige og gode viner

De siste dagene har jeg hatt et vinmaraton og smakt flere hundre viner. Her er noen tips til vinsmaking som gjør det mulig.

Smake vin

Smake på flere hundre viner – tips til vinsmaking

The grapes are turning into wine in our vineyard in Italy. It has taken longer than usual, but the fermentation of the red grapes are finished.

Wine production

The grapes are turning into wine

The grapes are turning into wine in our vineyard in Italy. It has taken longer than usual, but the fermentation of the red grapes are finished.

Vinproduksjon

Årets røde druer og vin er ferdig gjæret

Med et hydrometer, også kalt mostimeter, kan vi måle sukker og alkohol i vin, eller mosten fra druer som gjærer. Det er et viktig instrument på vingården.

Vinproduksjon

Hvorfor måle sukker og alkohol i vin?

Årets druer er høstet og står i vinkjelleren for å bli til vin. For at det skal skje, må jeg påse at druene gjærer. Det er en utrolige spennende tid.

Druer Video Vinproduksjon

Druemost blir til vin – druene gjærer

Villsvin har spist et helt felt med vindruer på vingården vår i Italia. I natt tok vi dem på fersken, under årets jakt på villsvin. Nå beskytter vi druene.

Video Vinproduksjon

Jakt på villsvin ved vingården

Det ble innhøsting av druer også i år på vingården i Acquapendente i Italia. Aldri har det vært så lite, men kanskje blir det tidenes beste vin?

Druer Vinproduksjon

Innhøsting av druer 2017 – en emosjonell karusell

For en glede å komme til vingården vår i Italia. Druene er så fine og jeg forbereder innhøsting av druer. I morgen skal årets druer høstes og bli til vin.

Vinproduksjon

Vi forbereder innhøsting av druer

Da er jeg endelig på vei til å høste druer og lage vin på vingården vår i Italia. Jeg er fryktelig spent på hvordan druene er og hvor mye vin det blir.

Vinproduksjon

På vei for å høste druer og lage vin