Det Gode Vinliv
med Anne Fredrikstad
Velkommen til Det Gode Vinliv!
Målet mitt er at flere skal nyte, ikke bare drikke vin. Med kunnskap og øvelse kan vi alle kjenne aromaer som finnes i vin, og få så mye mer ut av det vi har i glasset. Jeg gløder for å se spre vinglede og gi andre gode opplevelser.
Middelhavets Burgund kalles det, vindistriktet på Europas største, aktive vulkan Etna. På få år har vindistriktet blitt ett av verdens mest anerkjente og ettertraktede.
Nylig besøkte jeg dette helt særegne vindistriktet med ganske så unike viner. Her får du høre litt om reisen og distriktet, og du får omtale av 12 viner, deriblant en som fikk tårene til å sprette.
Alle vinene er i Norge og inkluderer vingårder som Frank Cornelissen, Donnafugata, Planeta, Giovanni Rosso, Terre Nere og Tornatore.
Etna har helt klart noen av Italias beste og mest spennende viner som du bør utforske
Logg deg inn eller bli medlem for å lese hele artikkelen.
Her er omtale av 13 viner fra mai-slippet. Dette er nyheter bÃ¥de i basisutvalget og i bestilling – bobler, hvitt, rosé og rødt.
Hun lager noen av polets bestselgere, og de er relativt rimelig. De fleste drikker dem i løpet av få dager etter kjøp. Men da går du glipp av noe, mener vinmaker Clotilde Davenne.
Er du en av dem som ønsker Ã¥ fylle kvota etter utenlandstur, men usikker pÃ¥ hva som er gode vinkjøp pÃ¥ Tax Free? Her er mine forslag. Og til deg som ikke orker bære, eller holder deg i Norge – vinene finnes ogsÃ¥ pÃ¥ Vinmonopolet.
Det er noe med oss nordmenn når det gjelder Tax Free. Det er jo ikke så rart. Norge har svært høye avgifter på alkohol og tobakk.
Det er ikke nødvendig slik at du sparer mye penger på all vin. Det finnes viner som faktisk koster mer, andre er et par tiere rimeligere, mens noen er virkelig gode vinkjøp på Tax Free. Jeg gir deg mine favoritter, samt en liste over hvilke viner som er nedsatt i pris tom september 2022.
Dette innlegget er bak betalingsmur. Logg deg inn eller bli medlem. Her er et par av vinene som du kan lese om som gode vinkjøp på Tax Free.
Rødvin: Le Volte dell’ Ornellaia 2020, Toscana, Italia. Duty Free: kr 199. Vinmonopolet kr 280.
Hvitvin: J. Moreau & Fils Chablis 2021, Burgund, Frankrike. Kr 169. Duty Free: Kr 225 Vinmonopolet
Klar for en vinrelatert film? Her er noen anbefalinger. Noen har sittet spikret foran skjermen, mens andre har ventet pÃ¥ at sofaen foran TV skal bli ledig. Det er noe eget med vinter-OL og nordmenn. Spenningen, medaljene, gleden og nasjonalismen. To Ã¥r til neste gang. NÃ¥ er det snart min tur. Mest av alt gleder […]
Har du gått på en smell når det gjelder sødme i musserende viner, eller trenger du bare noen vintips? Slik leser du etiketten og velger en vin som passer deg.
NÃ¥r sola varmer og naturen utfolder seg, er det sikkert – vi velger rosévin. Her er sommerens favoritter og omtale av 15 ulike roséviner.
– Ja, nå er det bare å fylle på i rosévinhylla, sier hun på mitt lokale pol. Endelig er sommeren kommet, og hylla som tidvis ellers i året står nærmest urørt er nå den mest populære.
Vi liker selvsagt ulike stiler. Kjenner du din? Her forteller jeg deg om forskjellige type roséviner og hvordan de er laget.
Flere av vinene jeg omtaler her er i hyllene på ditt lokale pol, andre må du bestille. Den dyreste koster 599 (Bernhard Huber Malterdinger Rosé 2022 og får 92 poeng. Den
rimeligste 179,90 (Ioppa Colline Novaresi Nebbiolo Rusin 2024) får 86 poeng. Og så er det mye godt midt i mellom!
Dette er ett av innleggene som er for betalende abonnenter. Logg deg inn eller bli medlem om du ikke er det.
Er du på jakt etter en egenartet rødvin og villig til å betale litt for den? Her er omtale av noen røde italienske vinperler, deriblant vår egen.
Riesling, hos noen vekker det stjerner i øynene, mens for andre kommer det dårlige minner fram. Mye har skjedd med Riesling siden noen av oss møtte den for første gang.
De aller fleste vinflasker har en «hette», ogsÃ¥ kalt kapsel, over vinkorken. Selv har vi nÃ¥ begynt Ã¥ forsegle vin med voks. Men trenger egentlig korken beskyttelse? -Helt meningsløst, mener stadig flere.
Sommer på vingården. Det er varmt, vakkert og ferietid. Men for vinstokkene er dette høysesong for intenst arbeid.
Er det mulig å lukte og smake en vulkan i en vin? Her er noen viner du kan prøve og teste ut selv.
Da vi begynte å lage vin i Italia, syns jeg det var en særegen lukt og smak på vinene. Var det druene eller måten de ble til vin? Men så kjente jeg noe av den samme aromaen også i vinene til naboene.
Vi er ikke langt unna Bolsenasjøen, Europas største vulkanske innsjø. Men det er lenge siden det sprutet ut ild og sten, og asken la seg i området. Fra gården er det også god utsikt til en annen gammel vulkan, Monte Amiata. Kan dette sette preg på vinene, og lager vi vulkansk vin?
Duft og smak av konsentrasjon, flint, røyk og salt, er noen fellesnevnere for det vi kaller vulkanske viner. De kan være fra vinmarker ved aktive og inaktive vulkaner.
Mer om hva vulkanske viner er og 13 vintips, både hvitvin, rosé og rødvin får du om du logger deg inn.
Her er en av dem.
Tenuta di Castellaro Bianco Porticello 2022, Lipari, Sicilia. Kr 234. (Basis)
Velduftende av gule blomster, litt krydder og mineralitet. Fin syre og fylde. Floral også i smak, men her er det mineraliteten som dominerer og en del salt på lengde.
Sommermat – gjerne med sjømat. En nydelig vin og et godt kjøp.
Druer: 10% Malvasia, 30% Moscato og 60% Carricante. 89 poeng.
Suksesshistorien til engelsk vin fortsetter. 2023 ble tidenes største innhøsting. Her er omtale av en rekke engelske viner, både musserende og stilleviner.
I stedet for å kjøpe importert vin til mat og dessert, hva med å gå for kortreist norsk drikke? Her er noen forslag.
Det gÃ¥r mot høytid for søtsaker. Hvilke skal du velge? Her er forslag til 8 italienske dessertviner.Â
– Jeg liker ikke søt vin. Det er noe jeg har hørt mang en gang pÃ¥ vinkurs og vinreiser. Men sÃ¥ kommer det en søt dessertvin og en aldri sÃ¥ liten Ã¥penbaring i glasset.Â
– Hvorfor drikker vi ikke dette oftere?
Portugiserne har portvin og madeira. Franskmenn har sauternes og i Ungarn har de tokay. Men hva med Italia?
Her forteller jeg om tre ulike typer av italienske dessertviner. Alle er laget på tørkede druer. De er ikke tilsatt druebrennevin, som portvin er, og har en alkoholprosent som en vanlig vin, dvs 15 % vol eller lavere. De går derfor under segmentet hvitvin eller rødvin.
Jeg har plukket ut tre italienske dessertvintyper. Det er Vin Santo, Recioto della Valpolicella og Passito. Mer om hvordan de er laget, hva de passer til, lagring og servering får du i innlegget.
Vi snakker sjokolade, riskrem, multekrem, ost, nøtter eller bare kos. Noen av vinene er på et pol nær deg, andre må bestilles. Har du ikke smakt italienske dessertviner før? Da er det på tide. Men hvilke er de beste? Klikk deg inn eller kjøp et abonnement.
En av dem er denne:
Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 2021, Sicilia, Italia. (37,5 cl) Kr 400 (bestilling, inne på noen pol)
Pen og ren duft av blomster, muskat, nøtter, litt tropisk frukt og tørket frukt. Snasen og frisk i smak. God sødme. Floral og krydret i smak med noe syltet appelsinskall, fiken og en lett salt utgang.
Mange lag her. Edle dråper. Flott lengde!
Bør fint tåle et par tiår til i flaske.
Druer: 100% Muscat of Alexandria. 90 poeng
Vinhøsten 2023 har skjøvet Italia ned fra tronen som verdens største vinproduserende land. Noen steder er nedgangen i druer på over 50 %, som på vår vesle vingård i Lazio. Men hva med kvaliteten?
Det franske vindistriktet er blant verdens dyreste. Likevel, du finner fortsatt noen rimelige Burgundviner på Vinmonopolet.
Hva er boblene med høyest renomme og pris? Ja, Champagne. Men det finnes også rimelige musserende viner på samme metode. Her er 9 forslag. Alle er i basis.
Innhøsting av hvitvinsdruer 2022 er årets vakreste, men også tyngste dag. Takket være gode venner og en setning kom vi i havn.
– En lykkelig vinmaker med vakre omgivelser, lager god vin, sier Grev Fransesco Marone Cinzano. Toscanas største økologiske vinbonde ved Col d’Orcia i Montalcino forførerer norske vinelskere med Brunello, men mÃ¥ ta klimaendringer pÃ¥ alvor.
Det er mange ferieparadis i Italia. Øya Ischia er en av dem. Gledelig er det også at her har de nydelige og unike viner.
PÃ¥ jakt etter en ny vin som leverer? Jeg har plukket 8 viner fra nyhetslippet i juli. Det er bare Ã¥ glede seg. Har du fÃ¥tt feriepenger eller er i modus for Ã¥ drikke mindre, men bedre? Fra nyhetsslippet i juli har jeg plukket de beste, og de koster mer enn snittet. Helt uoverkommelige bør […]
Om du søker vÃ¥r eller høyfjell, her er noen passende viner, bÃ¥de i basis og i bestilling.Â
Her er omtale av 16 viner som passer til solvegg, lammestek, peiskos og marsipan.
Her er mine anbefalinger blant nye viner i mars i basis og i bestilling. Totalt 11 viner omtales.
Blant dem er en superdigg rosévin fra Portugal, strålende viner fra Spania og noen nydelige rødviner på Pinot Noir. Selv to kartongviner er med denne gangen.